Les Options de mesure TDS - Suggéré réfractomètres

Je suis à la recherche de certaines options pour la mesure de la TDS.

Tout semble pointer sur les VST Réfractomètre, mais à $700+ j'aimerais essayer d'autres options.

Je fonde un faible coût TDS mètre sur Amazon, mais il s'est avéré être extrêmement variable. La mesure de la même infusion plusieurs fois fournit plusieurs résultats peuvent varier considérablement.

Pensées sur d'autres options pour le sdt, ou que ça va faire le plus de sens à poney pour les VST?

+237
Diane Hill 18 juil. 2018 à 06:02:01
18 réponses

Au fil des années, j'ai essayé un certain nombre d'édulcorants dans mon café. Tout de blanc, de brun, de turbinado, raw, la stévia et truvia. J'ai même découvert une bio, sans gluten, casher aromatisé au sirop de café de la marque qui me donne la possibilité d'avoir un peu de plaisir avec mon café.

Il est vrai que le sucre est le sucre n'importe quelle forme et il vous permet de convertir de la même manière dans votre corps. Comme pour le goût, je trouve que le blanc laisse une trop artificiel goût et je defintiley ne pas avoir le goût de la stévia ou truvia. L'arrière-goût de trop pour moi.

Je dois dire que mon préféré édulcorant au café de lait condensé sucré. Je suis plus d'un café glacé Vietnamien fan par opposition à des breuvages chauds, mais j'ai aussi ajouté le lait condensé à mon traditionnel goutte à goutte de café et il lui donne cette onctueuse, lisse la texture que j'aime. Un autre bonus est qu'il s'agit à la fois comme le lait et le sucre, c'est donc une étape de moins, que je dois prendre. Parfait pour ceux occupés matin.

+967
theDoctor 03 февр. '09 в 4:24

Il y A quelques jours, j'ai vu le titre de Café Cantate de Johann Sebastian Bach sera bientôt mis en scène à l'opéra. Je me demande, qu'est-ce que cette cantate sur?

+925
Schind 4 nov. 2016 à 11:31:48

Le temps pourrait absolument rester le même pour les deux votre ristretto et normale des coups de feu. Mais pour que cela se produise à votre mouture est certain qu'il va falloir changer, et bien évidemment votre rendement (puisque vous êtes maintenant en tirant sur un plus petit / ristretto prise de vue).

Un exemple: Si vous tirez un coup de feu c'est:

20g au | 25s | 20g hors

Et puis vous décidez de tirer une plus grande/normale shot, mais vous voulez garder la constante de temps. Alors vous êtes obligés de desserrer votre mouture pour une mouture plus grosse taille. Ensuite, vous pouvez tirer votre normale à:

20g au | 25 | 30g de sortir

J'espère que ça répond à votre question!

+863
amrods 6 nov. 2015 à 18:03:44

La prédisposition à la consommation du café en génétique par lui-même. Si on trouve qu'il ou elle a de la difficulté à dormir à cause du café, la boisson n'est pas pour eux.

Avantages pour la santé et de la recherche de celui-ci sur la bonne dégustation de café noir a augmenté avec le temps, au cours des dernières années. Dire que le café, en général, peut nuire à l'ensemble de la population, de manière équivalente,... une généralisation abusive. Il suffit de ne pas boire la seconde-plus-échange des produits de base-côté-de-l'huile si vous ne l'aimez pas.

+740
Gardengnome 25 janv. 2012 à 09:42:21

Je tiens d'abord à établir une comparaison entre la quantité de caféine est dans un grain de café par rapport à une tasse de café, une tasse de thé, ou un double espresso.

Dans une norme tasse de café, il y a environ 150 mg de caféine. Dans une tasse de thé noir, macération de 3 à 5 minutes, il y a environ 50 mg de caféine. Dans un double espresso, il est d'environ de 60 à 90 mg de caféine, selon la torréfaction, la mouture, le temps d'extraction, etc.

En un sombre rôti de café expresso, il y a environ 6 mg de caféine, selon cette source.

Si une personne est extrêmement sensible à la caféine, ils seront probablement en mesure de sentir l'effet de la dose de 6 mg de caféine. Cependant, si quelqu'un est un buveur de café, la probabilité que cette caféine affecte leur est très peu probable.

Si votre ami ne jamais ingère soda, café, thé, ou de la caféine dans une forme quelconque, puis il peut avoir ressenti certains des effets. À mon avis, la majorité de la façon dont votre collègue ressentait était probablement un effet placebo.

Edit: de retour pour cette réponse, j'ai oublié de parler de l'effet de la saveur des grains de café. Du goût et des arômes puissants pour influencer et stimuler le cerveau. En raison de la relativement forte, le goût résultant de la mastication jusqu'a le grain de café torréfié, cela peut aussi avoir contribué à la sensation de stimulation.

+735
RRM 1 juil. 2012 à 15:43:05

Douce Maria est un bon endroit pour commencer: Douce Maria Café de la Bibliothèque.

Ils ont tout à fait un peu d'information sur le processus de torréfaction de café ainsi que des suggestions sur de l'air chaud à rôtir et les méthodes.

Personnellement, j'aimerais passer la cuisinière de la torréfaction et le four de torréfaction. Il est utile dans la mesure où vous apprendrez les principales étapes de café rôti de développement (décalages de couleur / odeur / fissures), mais il est EXTRÊMEMENT difficile de café torréfié de manière homogène, ce qui signifie que vous apprendrez assez rapidement insatisfait avec la torréfaction de cette façon.

Un popper air chaud est vraiment un bon endroit pour commencer. J'ai eu un moment difficile cohérente rôtis (et ne veulent pas entrer dans le modding tout de suite), mais la qualité est tellement mieux que tout ce que je pouvais faire dans/sur le poêle. Vous pouvez en obtenir un sur Amazon pour environ$25...

+637
Ashish Jalan 20 févr. 2015 à 17:36:34

Il existe de nombreuses façons de préparer le café, et plusieurs qui sont sur le "bon marché" extrémité du spectre. Votre tonalité des sons que vous n'êtes pas très dans un café, à cette fin, voici mes recommandations générales pour vous donner une adéquate de la coupe avec un minimum de tracas et les frais.

Vous aurez besoin de deux morceaux de base de l'équipement:

Un broyeur. Vous pouvez acheter un bon marché électrique rotatif broyeur qui sera suffisant pour la plupart des fins -- un exemple d'Amazon. Vous pouvez également l'utiliser pour moudre les épices ou les graines. Si vous en avez déjà un, vous obtiendrez certains de l'odeur de rémanence de l'un de broyage de mission à l'autre, mais c'est probablement très bien si vous n'êtes pas très pointilleux. 10-15 quid de nouveau, ou même moins cher utilisé à partir d'un magasin d'aubaines etc. Vous pouvez même les réduire en purée avec du mortier et d'un pilon.

Certains mécanisme d'infusion. Le moins cher et le plus simple est probablement de la goutte d'infusion (par exemple, pour-plus ou auto-goutte à goutte), mais j'ai mis en ligne un peu plus bas. Vos options sont manuel pour-plus (ma recommandation) ou automatique au goutte à goutte:

  • Manuel pour-plus. Mon choix serait un manuel à verser sur le café de cône, comme celui-ci, un cône en plastique, titulaire pour 5 livres. Vous mettez le cône sur une tasse, mettre dans un filtre en papier, ajoutez moyen moudre le café (même finesse que le rotary meuleuse vous donnera seront d'accord), et, lentement, verser de l'eau sur le haut, jusqu'à ce brassée.
  • Auto-goutte à goutte. Vous pouvez trouver un vraiment bon marché auto-goutte à goutte de la machine, par exemple celle d'Amazon, pour les 10-15 quid, ou même moins cher utilisé. L'eau va dans le réservoir, le filtre en papier dans le panier, ajouter un peu de café moulu, appuyez sur le bouton.

C'est une solution pour une bonne tasse de café pour aussi peu que 15 quid tous dans (moulin à café conique, filtres en papier), ou peut-être de 25 à 30 pour une auto de la goutte de solution.

Voir également les questions tagged as pour comment-à l'information.

D'autres bon marché, mais elles sont un peu plus pointilleux, les préparatifs comprennent...

+560
David Moore 22 nov. 2016 à 19:26:09

Une chose est claire, c'est que la caféine est addictif il y a des retraits quand il est coupé brusquement de l'alimentation; toutefois, en disant que le café lui-même ne doit pas être réglementé. Règlement sur le café serait comme la régulation de thé, une boisson qui a été utilisé depuis des milliers d'années aura pas d'effets néfastes. Dans le café des états-unis est la première source d'antioxydants, par conséquent, d'être une force positive pour la santé nationale.

+539
randahemmer 4 oct. 2016 à 23:53:18

Partir de mon expérience personnelle, je reçois une assez longue et persistante buzz quand je prends un café, aller dormir et se réveiller 40-45 minutes plus tard.

+523
gonshitsa 3 févr. 2010 à 01:33:53

Si je suis en train de faire le café glacé, devrait les ratios des ingrédients (café, de l'eau, l'édulcorant, le lait) diffère en aucune façon?

Si oui, comment?

+491
Udayanga Senanayake 5 févr. 2010 à 20:59:57

Vérifier café de fonctionnalités liées.

Ce sont des choses qui font votre café du meilleur goût:

Coupe du chauffe - si vous faites votre espresso en pré-chauffé de la coupe, il aura meilleur goût

Métal steamer - je sais que vous allez faire un expresso, mais si vous voulez faire le cappuccino, le chauffage du lait en métal steamer est mieux que par le plastique

Contrôle de la pression - La expensiver machines à café à la régulation de la pression peu mieux.

De toute façon, à mon avis, pour un bon café est même assez bas de gamme machine à café (j'en possède un pour 200 dollars)

Si vous voulez faire le grand café puis aller à l'extrémité supérieure. Mais pour les débutants ou même peu enthousiaste que je suis, bas de gamme devrait faire l'affaire

+475
Roger1133 20 juin 2016 à 22:39:44

Dans le cas que vous décrivez, il n'existe pas une grande différence pour la presse française, en supposant que vous êtes en mesure de filtrer le café ainsi que vous pouvez avec une presse française. Tant que vous parvenez à filtrer correctement de sorte que la plupart des café particules sont partis le résultat serait, toutes choses égales par ailleurs être similaires (ce qui signifie en même temps, même avant la perfusion, même de l'eau et à la même température, même mouture de la taille, etc.).

C'est parce que les méthodes sont identiques, ils sont à la fois une immersion totale techniques de brassage. Dans les deux cas, vous versez de l'eau sur le terrain, laisser infuser et de la souche à la fin. Il ya de nombreux conseils sur la façon d'améliorer vos bières avec ce genre de méthodes sur le café stackexchange.

+470
Dawn Marie Bodani 13 janv. 2011 à 01:37:01

Par que pinnacle moderne de "la recherche", la caféine est extraite début/facilement, tant de brasser de temps allez probablement avoir un effet minime.

En fait, j'ai été en passant par un français-appuyez sur la phase récemment (en commençant par le goutte à goutte cafetière accidentelle de la gauche vers la moisissure sur les vacances, mais je ne suis pas allé vers elle, même après le nettoyage de fond.) Je suis en utilisant le même café que j'utilisais dans le goutte à goutte, et il semble avoir les mêmes effets. En général je n'ai pas laisser l'eau faire tout le chemin à ébullition - je n'aime pas les brûlures de café chaud et je n'ai pas à me préoccuper trop de fait, les normes que "le café de l'eau est censé être 204F" - et je n'ai même pas de mesurer la température, il suffit d'écouter la bouilloire pour un changement dans le son, et de toucher le côté légèrement pour voir si elle est chaude. Je suis allé aussi court que 2 et aussi longtemps que 10 minutes pour les breuvages chauds. Je dirais que vous semblez plutôt la lumière sur la quantité de café - j'ai probablement utiliser deux fois ce que vous faites.

...ou de mettre votre café dans la nuit d'avant, et ajouter de l'eau froide, laisser reposer pendant plusieurs heures. Selon la façon dont vous êtes pointilleux(t) sur le froid de brassage, de le mettre dans le réfrigérateur ou le laisser sur le comptoir. Aucune autre idiot "froid-brew" équipement nécessaire. C'est beau, mais je ne trouve pas qu'il soit une sorte de café nirvana qui me donne jamais envie de boire du chaud-café infusé à jamais. Il dispose également de la caféine, et beaucoup de temps pour l'extraire.

Je suppose que (vous avez dit vous aviez essayé plusieurs sortes) que vous êtes conscient que sombre rôtis ont moins de caféine que le plus léger des rôtis.

+436
user2073698 29 janv. 2010 à 23:44:36

Je peux lire l'arabe et aussi je me prépare un café Arabe que vous voulez, donc voici la recette

1 - vous devez obtenir une très fine au sol, la lumière rôti plaine de café 1 tps / 80 ml d'eau

2 - de cardamome moulue 1/8 tps

3 - safran

4 - 1:2 clous de girofle / 80 ml

5 - l'eau de rose 1/2 tps / 80 ml

Beaucoup d'Arabes boire de la plaine. Au lieu de sucre qu'ils mangent les dates avec elle mais vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez, définissez votre casserole sur un feu très doux, laisser bouillir.

Tourner à la chaleur et à la transférer à une autre casserole, attendre jusqu'à ce que les motifs de régler le pot et pour, avoir du plaisir.

+327
Cathy Dallas 13 avr. 2013 à 04:09:21

C'est la question très générale, mais j'ai lu beaucoup d'articles énonçant "l'extinction de café", mais tous sont avec des points de vue très différents.

C'est la question de discussion, que cette question n'a pas un droit de l'avant de répondre. J'aimerai savoir le point de vue et l'explication derrière elle.

PS: je suis amateur de café, je ne peux pas prendre le traumatisme d'être "allé"

+326
Lonerli 4 déc. 2011 à 05:51:10

J'ai entendu ce temps, le lait se lie avec les molécules antioxydantes, le café et le rend inutile. Un rapide Google semble suggérer que ce n'est pas vrai, mais l'étude qui a conclu que c'était menée par Nestlé était donc sans doute biaisée.

Un suivi de la question pourrait être, si vous buvez du café noir et ont céréales pour le petit-déjeuner n'est qu'à peu près compter que de mettre du lait dans votre café?

+155
K Ahmed 28 juil. 2010 à 08:04:52

Je brasser un pot avec ~10% de vinaigre et on nettoie tout droit vers le haut. Un deuxième cycle de l'eau seulement est fait pour aider avec tout résidu de vinaigre.

+142
FoxChak 16 avr. 2012 à 20:32:30

Cette vidéo semble avoir un bon tutoriel:

http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos

Les étapes semblent être comme suit:

  1. Faites votre latte comme d'habitude, chauffage/faire mousser le lait comme vous le feriez normalement - un micromousse.
  2. Faire un distinct lot de mousse de lait, et de l'écume, il beaucoup de choses, vous voulez vraiment une raideur de la mousse - un macrofoam.
  3. Mettre une cuillère de mousse rigide doucement sur le haut de votre latte. Si vous avez vu juste, la quantité devrait tout simplement s'asseoir là et conservent leur forme. Garder cuillère à construire la forme que vous voulez. Pour vos images liées, c'est évidemment beaucoup de la quantité de différentes tailles.
  4. Utilisez un pinceau pour peindre les zones sombres sur la mousse avec de l'expresso. Il ressemble à votre exemple a une variété de couleurs. C'est probablement fait avec colorant alimentaire et/ou de chocolat.
  5. Profitez de la destruction de votre minutieusement le travail produit de l'art pour l'amour de votre prochaine dose de caféine!
+23
Nikky Southerland 2 sept. 2014 à 04:42:36

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